ラーメンへのこだわり

諭吉のラーメンは
父と私で作り上げた自信作です。

父との商品作りは
試行錯誤の連続で難航しました。
「白味噌」も、お互いが考える
スープの長所を合わせましたが、
味が喧嘩してしまい、協調性がなく、
ご提供できる代物ではありませんでした。
長い時間をかけ、
スープの長所を引き出すために、
様々な出汁、調味料など
細かな調整を続けた結果、
今では、年代を問わず愛される
人気メニューに育ってくれました。
自慢の自家製麺も、その日のうちに
ご提供し、鮮度にこだわっております。
細麺、太麺、手もみ麵、
風味や舌ざわりなども追及し、
スープと相性が抜群です。

父と私、仲間たちの思いで、
諭吉のラーメンは日々進化します。
ぜひ、来店のたびに
新たな感動を味わってください。

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おはようございます☀
本日から「限定 弍」濃密鶏白湯煮干蕎麦
-Nibotage-を限定メニューで提供させて頂きます❗️
宜しくお願い致します❗️

新たな煮干蕎麦の可能性を体現した、鶏白湯煮干蕎麦ーNibotageーを明日から提供致します。
3種の煮干と鶏白湯に、トリュフを合わせた濃密な1杯。
11月20日水曜日までの期間限定品です。

おはようございます☀
本日もお客様に満足して頂けるよう頑張って営業致します‼️
「限定 壱」アノニボシご用意しております。
沢山のご来店お待ちしております❗️

おはようございます☀
本日もお客様に満足して頂けるよう頑張って営業致します‼️
「限定 壱」アノニボシご用意しております。
沢山のご来店お待ちしております❗️

午前の部沢山のご来店誠に有難う御座いました❗️
本日分「限定 壱」アノニボシは残り3杯となっております。
夜の部も沢山のご来店お待ちしております❗️宜しくお願い致します‼️

おはようございます😃 昨日は子供にタラコバター褒められました笑 今日も通常営業です🈺 明日は定休日です👌
ご来店お待ちしてます♪ #みと #つけ麺 #水戸 #ラーメン #和え玉 #油そば

2024.11.09【土】夜ラーメン🍜🍥
茨城県東海村 麺処 諭吉💗さん

久々に諭吉さん行けた~(・∀・)
もちろん目的は白味噌ラーメン🍜
今日は、大盛に味玉トッピング✊
まずスープ😌とんでもない濃くと
まろやかさ✴️中太麺よし👍️チャーシュー神😍煮卵トロリ🎵
ガチ最強☺️
#今日もゆうくんおいしいな

おはようございます。
本日も皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

限定 壱「アノニボシ」は明後日水曜日迄提供致します。昼夜共に、宜しくお願い申し上げます🔥

おはようございます❗️
本日も「限定1」アノニボシご用意しております❗️
本日も宜しくお願い致します🤲

新しくなってから初の諭吉!
水曜までの霜月の煮干蕎麦

ちぢれ麺と濃厚煮干しスープが絶妙に!
燕三条をイメージしてるから背脂と岩のりもあって好きな1杯!
大盛りでもぺろり!
#ラーメン
#らぁめん
#茨城
#水戸
#ゆさんとご飯

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看板メニュー

白味噌ラーメン

ドロリとしたスープは豚骨の旨味凝縮。赤味噌を中心に独自配合した味噌ダレを合わせている。

にぼとんつけ麺

豚骨などを20時間炊き、魚介系を合わせた超濃厚スープ。醤油ダレにも煮干しを大量に効かせている。

手揉み中華そば

老若男女問わず、多くのお客様に選んでいただける、スタンダードな醤油ベースのラーメン。

店舗一覧

詳細はこちら

特選中華蕎麦諭吉

水戸市双葉台4-596-1
029-257-2022

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~20:30

京都和麺諭吉本舗

京都府京都市中京区
寺町通蛸薬師上る東側町506−1

<営業時間>
11:30~15:00
17:00~21:30

麺処門つる

水戸市浜田町404-3
029-226-7933
木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:00
18:00~21:00
<日祝は昼11:30~14:30>

中華そば貴将

石岡市八軒台4-6
0299-27-8292

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~21:00

麺処諭吉 東海村店

那珂郡東海村
村松北1-13-2

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
17:30~20:30

鶏's麺処諭吉

水戸市河和田2丁目24-12

火曜日定休
<営業時間>
11:30~14:45
18:00~20:45

麺処雅

東茨城郡茨城町常井1156-5

木曜日定休
<営業時間>
11:00~14:00