仕事へのこだわり

企 業 理 念

・ラーメン業界における圧倒的エンターテイナーとして顧客に感動を与え続ける
『どの地域に行っても諭吉クオリティの新しい味に出会える』をコンセプトに、店舗を展開しています。そうすることで『諭吉』というブランドをクロスマーケティングで利用しながら、競争はせず『共創』ができると信じているからです。
今後はEC事業の方も力を入れて販売網を全国から世界へ、メニューも各店の人気商品を取り揃えていきたいと考えています。新しいラーメンの形、新しい提供の形に徹底的にこだわり、お客さまを楽しませ続けるラーメンエンターテイナーとして存在価値を高めてまいります。

経 営 理 念

・世界中に未来の老舗を
ターゲットは世界です。弊社の最終的な目標としては、海外比重を大きくし、グローバルな企業として世界のラーメン業界でシェアを獲得していく事です。老若男女幅広い世代が食べられる、子供が大人に、その子が更に大人になってからも、長く愛される事業になると確信しております。
きっと最短最速でやってもかなりの時間がかかるでしょう。だからこそ長期で、未来の老舗として事業拡大を図っていく必要があるのです。

行 動 理 念

・逆算思考、長期継続可能な事業の立案、美しく丁寧で迅速な行動
逆算思考で、社員やスタッフには『なりたい自分』はどんな自分か？と常日頃から自分自身に問うように指導しています。そしてどんなスキルを持っていてどんな立場なのか。逆算して今の自分に何が必要か考え行動するようにとも伝えています。
ラーメン店は回転率が良く、あまり待つことがないことも売りの一つです。なので丁寧に美く仕上げるのは大前提、それを迅速に行うことで回転率が上がりお客様が待つストレスを“待つ楽しみ”と捉えて頂けると信じています。