ラーメンへのこだわり

諭吉のラーメンは
父と私で作り上げた自信作です。

父との商品作りは
試行錯誤の連続で難航しました。
「白味噌」も、お互いが考える
スープの長所を合わせましたが、
味が喧嘩してしまい、協調性がなく、
ご提供できる代物ではありませんでした。
長い時間をかけ、
スープの長所を引き出すために、
様々な出汁、調味料など
細かな調整を続けた結果、
今では、年代を問わず愛される
人気メニューに育ってくれました。
自慢の自家製麺も、その日のうちに
ご提供し、鮮度にこだわっております。
細麺、太麺、手もみ麵、
風味や舌ざわりなども追及し、
スープと相性が抜群です。

父と私、仲間たちの思いで、
諭吉のラーメンは日々進化します。
ぜひ、来店のたびに
新たな感動を味わってください。

特許出願中

ー和麺諭吉ー
WAMEN YUKICHI

提出日　2024年12月13日
詳細については、後日公開予定！！

ー京都和麺諭吉本舗ー
KYOTO WAMEN YUKICHI HONPO

X 公式アカウント

Twitter でリツイート 特選中華蕎麦　諭吉 リツイートされました
dark_horse0331 麺饗庭　必道船長　片岡　何必 @dark_horse0331 ·
18-06-2025, 9:37

少しずつ少しずつ進んでおります🍀
壁側のテーブル席はベンチ仕様です。お楽しみにです🍜

Twitter でリツイート 特選中華蕎麦　諭吉 リツイートされました
dark_horse0331 麺饗庭　必道船長　片岡　何必 @dark_horse0331 ·
18-06-2025, 13:06

麺饗庭　必道(メンキョウテイ　ヒット)の求人広告が出来上がりました！ぜひご応募お待ちしております🔥

https://share.google/kmHs5vcw9LowHfsg0

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
14-06-2025, 0:59

本日も通常営業です！
よろしくお願いします🙇

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
11-06-2025, 1:18

本日から限定メニュー始まります‼️
「最上鴨の生海苔昆布水つけめん」
是非ご賞味ください‼️
宜しくお願い致します🙇

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
09-05-2025, 2:13

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
限定もお客様からお褒めの言葉を頂戴し、とても嬉しいです🦐
宜しくお願いいたします✨

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
09-05-2025, 2:07

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！
限定もお客様からお褒めの言葉を頂戴し、とても嬉しいです🦐
昼夜ともに宜しくお願いいたします🍜

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
02-05-2025, 2:18

おはようございます。
あいにくの天気ですが、本日も皆さまのご来店、お待ちしております😊

限定「海老とトマトのつけ蕎麦ｰビスク風ｰ」も提供しております🦐🍅

Twitter でリツイート 特選中華蕎麦　諭吉 リツイートされました
dark_horse0331 麺饗庭　必道船長　片岡　何必 @dark_horse0331 ·
29-04-2025, 0:29

本日から新しい限定メニューを提供いたします🍀
海老とトマトのハーモニーをお楽しみ下さい😊

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
29-04-2025, 0:27

おはようございます！
本日より限定「海老とトマトのつけ蕎麦ｰビスク風ｰ」を提供致します✨

クリーミーな海老とトマトのつけ汁🦐に、冷たく締めた平打ち麺や野菜等をたっぷり絡めてお召し上がり下さい🍅
本日も皆さまのご来店、心よりお待ちしております🍀

ramen_yukichi 特選中華蕎麦　諭吉 @ramen_yukichi ·
05-04-2025, 8:53

限定「春の煮干しそば」はお昼で完売致しました。召し上がっていただいたお客様、心より感謝致します。
夜の部も宜しくお願い致します！🌸

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看板メニュー

白味噌ラーメン

ドロリとしたスープは豚骨の旨味凝縮。赤味噌を中心に独自配合した味噌ダレを合わせている。

２選「同時」「異時」

特選 中華蕎麦 諭吉 名物「２選」シリーズ。諭吉の味を「２種類同時に堪能」か「連続で２種類熱々を堪能」か。

和麺　WAMEN

京都初「和麺　WAMEN」ラーメンの常識と海外でブームとなっている、和牛ステーキのラーメン。

店舗一覧

詳細はこちら

特選中華蕎麦諭吉
TOKUSEN
CHUKASOBA YUKICHI

水戸市双葉台4-596-1
029-257-2022
木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:30
18:00～20:30

京都和麺諭吉本舗
KYOTO WAMEN
YUKICHI HONPO

京都府京都市中京区
寺町通蛸薬師上る東側町506−1
<営業時間>
11:30～15:00
17:00～21:30

麺処門つる

水戸市浜田町404-3
029-226-7933
木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:00
18:00～21:00
<日祝は昼11:30～14:30>

京都魔法つけ麺 諭吉本舗

京都府京都市下京区
四条通室町西入鶏鉾町474−5

<営業時間>
11:30～15:00
17:00～22:00

麺処諭吉 東海村店

那珂郡東海村
村松北1-13-2

木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:30
17:30～20:30

鶏's麺処諭吉

水戸市河和田2丁目24-12

火曜日定休
<営業時間>
11:30～14:45
18:00～20:45

麺処雅

東茨城郡茨城町常井1156-5

木曜日定休
<営業時間>
11:00～14:00