ラーメンへのこだわり

諭吉のラーメンは
父と私で作り上げた自信作です。

父との商品作りは
試行錯誤の連続で難航しました。
「白味噌」も、お互いが考える
スープの長所を合わせましたが、
味が喧嘩してしまい、協調性がなく、
ご提供できる代物ではありませんでした。
長い時間をかけ、
スープの長所を引き出すために、
様々な出汁、調味料など
細かな調整を続けた結果、
今では、年代を問わず愛される
人気メニューに育ってくれました。
自慢の自家製麺も、その日のうちに
ご提供し、鮮度にこだわっております。
細麺、太麺、手もみ麵、
風味や舌ざわりなども追及し、
スープと相性が抜群です。

父と私、仲間たちの思いで、
諭吉のラーメンは日々進化します。
ぜひ、来店のたびに
新たな感動を味わってください。

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本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
限定もお客様からお褒めの言葉を頂戴し、とても嬉しいです🦐
宜しくお願いいたします✨

本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております!
限定もお客様からお褒めの言葉を頂戴し、とても嬉しいです🦐
昼夜ともに宜しくお願いいたします🍜

おはようございます。
あいにくの天気ですが、本日も皆さまのご来店、お待ちしております😊

限定「海老とトマトのつけ蕎麦ービスク風ー」も提供しております🦐🍅

本日から新しい限定メニューを提供いたします🍀
海老とトマトのハーモニーをお楽しみ下さい😊

おはようございます!
本日より限定「海老とトマトのつけ蕎麦ービスク風ー」を提供致します✨

クリーミーな海老とトマトのつけ汁🦐に、冷たく締めた平打ち麺や野菜等をたっぷり絡めてお召し上がり下さい🍅
本日も皆さまのご来店、心よりお待ちしております🍀

限定「春の煮干しそば」はお昼で完売致しました。召し上がっていただいたお客様、心より感謝致します。
夜の部も宜しくお願い致します!🌸

本日も昼・夜共に通常営業致します。
限定 壱「春の煮干しそば」もございます。従業員一同、心よりお待ちしております🌸

本日もご来店いただき、誠にありがとうございます。
限定 壱の「春の煮干しそば」は、本日分が残り2杯です。
明日以降も提供致しますので、宜しくお願い致します🌸🙇

明日、数量限定で「春の煮干しそば」を提供致します。
長崎産・瀬戸内産の煮干しをふんだんに使用したスープに、岩塩と乾物を用いた塩ダレを合わせました。八重桜の塩漬けをフリットにした、春らしい1杯をお楽しみ下さい。※麺大盛り不可

おはようございます。
あいにくのお天気ですが、本日も1杯1杯心を込めてお作りして参ります。昼・夜の部共に宜しくお願い致します!

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看板メニュー

白味噌ラーメン

ドロリとしたスープは豚骨の旨味凝縮。赤味噌を中心に独自配合した味噌ダレを合わせている。

2選「同時」「異時」

特選 中華蕎麦 諭吉 名物「2選」シリーズ。諭吉の味を「2種類同時に堪能」か「連続で2種類熱々を堪能」か。

和麺

京都初「和麺」ラーメンの常識と海外でブームとなっている、和牛ステーキのラーメン。

店舗一覧

詳細はこちら

特選中華蕎麦諭吉

水戸市双葉台4-596-1
029-257-2022

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~20:30

京都和麺諭吉本舗

京都府京都市中京区
寺町通蛸薬師上る東側町506−1

<営業時間>
11:30~15:00
17:00~21:30

麺処門つる

水戸市浜田町404-3
029-226-7933
木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:00
18:00~21:00
<日祝は昼11:30~14:30>

中華そば貴将

石岡市八軒台4-6
0299-27-8292

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~21:00

京都魔法つけ麺 諭吉本舗

京都府京都市下京区
四条通室町西入鶏鉾町474−5

<営業時間>
11:30~15:00
17:00~22:00

麺処諭吉 東海村店

那珂郡東海村
村松北1-13-2

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
17:30~20:30

鶏's麺処諭吉

水戸市河和田2丁目24-12

火曜日定休
<営業時間>
11:30~14:45
18:00~20:45

麺処雅

東茨城郡茨城町常井1156-5

木曜日定休
<営業時間>
11:00~14:00