ラーメンへのこだわり

諭吉のラーメンは
父と私で作り上げた自信作です。

父との商品作りは
試行錯誤の連続で難航しました。
「白味噌」も、お互いが考える
スープの長所を合わせましたが、
味が喧嘩してしまい、協調性がなく、
ご提供できる代物ではありませんでした。
長い時間をかけ、
スープの長所を引き出すために、
様々な出汁、調味料など
細かな調整を続けた結果、
今では、年代を問わず愛される
人気メニューに育ってくれました。
自慢の自家製麺も、その日のうちに
ご提供し、鮮度にこだわっております。
細麺、太麺、手もみ麵、
風味や舌ざわりなども追及し、
スープと相性が抜群です。

父と私、仲間たちの思いで、
諭吉のラーメンは日々進化します。
ぜひ、来店のたびに
新たな感動を味わってください。

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麺・スープともに材料切れの為、本日の営業は只今のお客様で終了させていただきます。
沢山のご来店、誠にありがとうございます。また明日から宜しくお願い致します🙇

おはようございます!
既報の通り今日は親戚の葬儀参列のためお休みとなります。
よろしくお願いします🤲

本日5月4日夜の部、5日日曜日は終日お休みとなります。
申し訳ございませんが宜しくお願い致します🙇

【拡散希望】
5/5(日曜)16時からの
働くバナナキッズに出ます❗
ドラゴンラーメンテレビ東京デビュー✌
ゆまちゃんとバナナマン日村さんがドラゴンラーメンに修行に来ました🙌
自分も放送楽しみです📺

沢山拡散して頂き
ありがとうございました❗
凄いインプレッションになりました🙌
いよいよ明日16時からです📺

本日も多くのご来店、誠にありがとうございました。
明日はお昼のみ営業させていただきます。お待ちしております。

また、5月5日(日)は身内の不幸があり、お休みさせていただきます。
ご来店予定でしたお客様には申し訳ございませんが、宜しくお願い申し上げます。

岐阜の皆さん!弊社の看板メニューである「にぼとんつけ麺」と「海老つけ麺」が、ちりめん亭ぎふながもり店様にて期間限定でご提供していただいております🍜
濃密な煮干し×豚骨のスープと全粒粉入り極太麺の組み合わせを、是非この機会にお楽しみ下さい🍀

ちりめん亭ぎふながもり店様で
諭吉のにぼとんつけ麺が限定で食べられるようになりました❗️
岐阜県の皆様。この機会に是非お試しください😊❗️

お昼のご来店、ありがとうございました。
夜の部は人員不足の為、お休みさせていただきます。明日も宜しくお願い致します🙇

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看板メニュー

白味噌ラーメン

ドロリとしたスープは豚骨の旨味凝縮。赤味噌を中心に独自配合した味噌ダレを合わせている。

にぼとんつけ麺

豚骨などを20時間炊き、魚介系を合わせた超濃厚スープ。醤油ダレにも煮干しを大量に効かせている。

手揉み中華そば

老若男女問わず、多くのお客様に選んでいただける、スタンダードな醤油ベースのラーメン。

店舗一覧

詳細はこちら

麺処諭吉

水戸市双葉台4-596-1
029-257-2022

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~20:30

麺処門つる

水戸市浜田町404-3
029-226-7933
木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:00
18:00~21:00
<日祝は昼11:30~14:30>

麺処必道

つくば市柴崎1050-1


木曜日定休
<営業時間>
11:00~14:00
18:00~20:30

中華そば貴将

石岡市八軒台4-6
0299-27-8292

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~21:00

麺処諭吉 東海村店

那珂郡東海村
村松北1-13-2

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
17:30~20:30

鶏's麺処諭吉

水戸市河和田2丁目24-12

火曜日定休
<営業時間>
11:30~14:45
18:00~20:45

麺童豚多諭吉

常陸太田市内堀町2965-3

木曜日定休
<営業時間>
11:30~15:00
17:30~21:00

つけめんYUKICHI

常陸大宮市栄町3101-8

火曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
17:30~20:30

麺処諭吉
ひたちなか店


ひたちなか市馬渡向野2563-4
0292-19-6211

木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:30~22:00

麺処諭吉
筑西玉戸店


筑西市玉戸1825-3


木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
17:30~20:30

酒処mitsubachi

日立市千石町1-4-24
0294-33-8260

月曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30

麺処雅

東茨城郡茨城町常井1156-5


木曜日定休
<営業時間>
11:00~14:00