ラーメンへのこだわり
諭吉のラーメンは
父と私で作り上げた自信作です。
父との商品作りは
試行錯誤の連続で難航しました。
「白味噌」も、お互いが考える
スープの長所を合わせましたが、
味が喧嘩してしまい、協調性がなく、
ご提供できる代物ではありませんでした。
長い時間をかけ、
スープの長所を引き出すために、
様々な出汁、調味料など
細かな調整を続けた結果、
今では、年代を問わず愛される
人気メニューに育ってくれました。
自慢の自家製麺も、その日のうちに
ご提供し、鮮度にこだわっております。
細麺、太麺、手もみ麵、
風味や舌ざわりなども追及し、
スープと相性が抜群です。
父と私、仲間たちの思いで、
諭吉のラーメンは日々進化します。
ぜひ、来店のたびに
新たな感動を味わってください。
特許出願中
ー和麺諭吉ー
WAMEN YUKICHI
提出日 2024年12月13日
詳細については、後日公開予定!!
ー京都和麺諭吉本舗ー
KYOTO WAMEN YUKICHI HONPO

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看板メニュー
店舗一覧

特選中華蕎麦諭吉
TOKUSEN
CHUKASOBA YUKICHI
水戸市双葉台4-596-1
029-257-2022
木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
18:00~20:30

京都和麺諭吉本舗
KYOTO WAMEN
YUKICHI HONPO
京都府京都市中京区
寺町通蛸薬師上る東側町506−1
<営業時間>
11:30~15:00
17:00~21:30

麺処門つる
水戸市浜田町404-3
029-226-7933
木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:00
18:00~21:00
<日祝は昼11:30~14:30>

京都魔法つけ麺 諭吉本舗
京都府京都市下京区
四条通室町西入鶏鉾町474−5
<営業時間>
11:30~15:00
17:00~22:00

麺処諭吉 東海村店
那珂郡東海村
村松北1-13-2
木曜日定休
<営業時間>
11:30~14:30
17:30~20:30

鶏's麺処諭吉
水戸市河和田2丁目24-12
火曜日定休
<営業時間>
11:30~14:45
18:00~20:45

麺処雅
東茨城郡茨城町常井1156-5
木曜日定休
<営業時間>
11:00~14:00