ラーメンへのこだわり
諭吉のラーメンは
父と私で作り上げた自信作です。
父との商品作りは
試行錯誤の連続で難航しました。
「白味噌」も、お互いが考える
スープの長所を合わせましたが、
味が喧嘩してしまい、協調性がなく、
ご提供できる代物ではありませんでした。
長い時間をかけ、
スープの長所を引き出すために、
様々な出汁、調味料など
細かな調整を続けた結果、
今では、年代を問わず愛される
人気メニューに育ってくれました。
自慢の自家製麺も、その日のうちに
ご提供し、鮮度にこだわっております。
細麺、太麺、手もみ麵、
風味や舌ざわりなども追及し、
スープと相性が抜群です。
父と私、仲間たちの思いで、
諭吉のラーメンは日々進化します。
ぜひ、来店のたびに
新たな感動を味わってください。
特許出願中
提出日 2024年12月13日
詳細については、後日公開予定！！
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本日から新しい限定メニューを提供いたします🍀
海老とトマトのハーモニーをお楽しみ下さい😊
本日もご来店いただき、誠にありがとうございます。
限定 壱の「春の煮干しそば」は、本日分が残り2杯です。
明日以降も提供致しますので、宜しくお願い致します🌸🙇
看板メニュー
白味噌ラーメン
ドロリとしたスープは豚骨の旨味凝縮。赤味噌を中心に独自配合した味噌ダレを合わせている。
２選「同時」「異時」
特選 中華蕎麦 諭吉 名物「２選」シリーズ。諭吉の味を「２種類同時に堪能」か「連続で２種類熱々を堪能」か。
和麺
京都初「和麺」ラーメンの常識と海外でブームとなっている、和牛ステーキのラーメン。
店舗一覧
特選中華蕎麦諭吉
水戸市双葉台4-596-1
029-257-2022
木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:30
18:00～20:30
京都和麺諭吉本舗
京都府京都市中京区
寺町通蛸薬師上る東側町506−1
<営業時間>
11:30～15:00
17:00～21:30
麺処門つる
水戸市浜田町404-3
029-226-7933
木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:00
18:00～21:00
<日祝は昼11:30～14:30>
中華そば貴将
石岡市八軒台4-6
0299-27-8292
木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:30
18:00～21:00
京都魔法つけ麺 諭吉本舗
京都府京都市下京区
四条通室町西入鶏鉾町474−5
<営業時間>
11:30～15:00
17:00～22:00
麺処諭吉 東海村店
那珂郡東海村
村松北1-13-2
木曜日定休
<営業時間>
11:30～14:30
17:30～20:30
鶏's麺処諭吉
水戸市河和田2丁目24-12
火曜日定休
<営業時間>
11:30～14:45
18:00～20:45
麺処雅
東茨城郡茨城町常井1156-5
木曜日定休
<営業時間>
11:00～14:00